Etter Grappa Ticino Merlot Barrique 70cl, 41% Vol.
Beschreibung
Herkunft Früchte: Tessin / Schweiz
Fruchtsorte: Traubentrester der Sorte Merlot
Farbe: goldbraun
Bouquet: aromaintensiv, erfrischend fruchtig,
zarte Holznote Geschmack: ausgewogen, vollaromatisch, typisch Genusstipp: Ein idealer Digestif, der ein gediegenes Essen durch seine grandiose Geschmacksharmonie hervorragend abrundet. Kosten Sie diesen vollmundigen Grappa aus einem tulpenförmigen Glas, damit sich das Bouquet schön entfaltet und die Aromen konzentriert zum Vorschein kommen.
Grappa Ticino „Barrique“ – aromaintensiv aus der Merlot-Traube „Grappa“ oder „Marc“ in der französischen Definition ist ein Destillat aus Traubentrestern. Dies heisst aus Häuten und Kernen, welche bei der Weinbereitung nach dem Abpressen des Traubengutes übrig bleiben. Die Trester für den Grappa Ticino stammen aus den Weinbergen der italienischen Schweiz. Da sich die Aromen vorwiegend in den Häuten befinden, sind Grappe meist aromaintensiv. Die Traubensorte Merlot gibt dem Produkt die besondere Würze und Frucht. Diesen speziellen Grappa, den wir des Schweizerischen Gesetzes wegen im Tessin brennen, lagern wir anschliessend für rund drei Jahre zum einen Teil in 50-Liter-Korbflaschen und zum anderen Teil in 225-Liter-Eichenholzfässern. Nach optimaler Reife werden die beiden Partien miteinander vermählt. Dieser spezielle Vorgang gibt dem Grappa Ticino Merlot den feinen, runden und harmonischen „Touch“ und macht ihn zu einem unverkennbaren Grappa „Barrique