HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND

HIGHLAND PARK DRAGON LEGEND

70cl / 43.1%

Aromatisch & rauchig
Dieser Whisky zeigt uns die reichhaltige und rauchige Seite von Highland Park. Sein intensives rauchiges Aroma erhält er durch den einzigartigen holzfreien Orkney-Torf aus dem Hobbister Moor, das nur sieben Meilen von der Distillerie entfernt ist. Kombiniert wird dies mit warmen und würzigen Früchtekuchen-Noten, die durch die lange Reifung in ex-sherry Fässern europäischer und amerikanischer Eiche entstanden sind.
Tasting Notes
Nase: leicht geröstete Eiche, Zitronenschale, Honig
Geschmack: aromatischer Torfrauch, warme Schärfe, Vanillenoten, frisch geschlagenes Holz
Nachklang: mittellanger Abschluss mit Wellen von warmer Schärfe und Sandelholz

Die nördlichste Destillerie Schottlands
Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nörd-lichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikinger, die hier vor über 1'000 Jahren sich ansiedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nach-komme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gemacht. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilen mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikinger gefertigt wird. Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.