HIGHLAND PARK VALKNUT VIKING LEGENDS

HIGHLAND PARK VALKNUT VIKING LEGENDS

Made with Viking Soul since 1798 Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln

vor der nördlichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima,

der stürmischen See und den Wikingern, die hier vor über 1'000 Jahren siedelten und ihre Spuren in

Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter

Nachkomme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht,

destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht.

Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr,

in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gebrannt.

Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen

seines Gründers treu und teilt mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz.

Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikingern gefertigt wird.
 
Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.

Nase: Geröstete Vanilleschoten, Pfeffer, Eichenspäne, Nelken, Anis, Rauch
 
Gaumen:  Süsse, Nelken, Anis
Nachklang: Sehr ausgewogen, kräftig und mächtig, aromatischer Torfrauch und süsse Gewürze