THE MACALLAN HARMONY COLLECTION INTENSE ARABICA

Der Rolls-Royce unter den Single Malts

Ein Whisky mit dem Ruf, einer der wahrlich weltbesten Single Malts zu sein. 1824 gegründet, war Macallan eine der ersten legalen Brennereien in Schottland. Am Ufer des Spey gelegen befindet sich der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen «Easter Elchie House» anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie. Hier, wo die Spey im Schatten der Grampian Mountains ihren schnellen Lauf nimmt, schaffen Lage und Klima einzigarti-ge Bedingungen für die Whisky-Herstellung. Die Brennerei wurde erstmals 1824 von Alexander Reid lizenziert.

The Macallan arbeitet mit Unternehmen in Spanien zusammen, die über umfassende Kompetenzen im gesamten Herstellungsprozess von Fässern verfügen – «von der Auswahl des Baumes bis zur Fertigstellung der Se-asoned Casks» - und die Eichenbäume in den Wäldern Nordspaniens sorg-fältig auswählen, fällen, die Eichenholzdauben schneiden und trocknen, bevor sie zur Lufttrocknung in den Süden transportiert werden, um die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. Danach werden die Fässer während 18 Monaten mit Sherry gefüllt, bevor sie nach Schottland gebracht werden. Dort werden sie schliesslich mit dem «New Make Spirit», dem frischen Des-tillat von The Macallan, befüllt.

Intensive Kaffeearomen

The Macallan Harmony Collection Inspired By Intense Arabica ist die zweite Limited Edition einer innovativen, jährlich neu erscheinenden Serie. Intense Arabica verbindet die Welt des Whiskys mit der wunderbaren Welt des Kaffees. Kreiert von Whisky Maker Steven Bremner bietet der Single Malt einen unverwechselbaren Kaffee-Charakter, der zu einem besonderen sensorischen Kaffee-Pairing-Erlebnis einlädt. Wie schon bei Rich Cacao wurde die Verpackung und das Etikett aus dem organischen Nebenpro-dukt, diesmal aus der Schale der Kaffeebohnen, hergestellt und ist zu 100% recycelbar.

Tasting Notes

Nase: Tiramisu, Cappuccino, Lebkuchen, Rosinen, Mandeln, süs-se Eiche und Vanille

Geschmack: Espresso, dunkle Schokolade, Rosinen, Tiramisu, Brombee-ren, Vanille, Nüsse und süsse Eiche

Nachklang: Lang, dunkelgerösteter Kaffee, ausbalanciert und süss.

Kein verkauf unter 18 Jahren