Diplomatico Distillery Collection No3 Pot Still

Diplomatico

Distillery Collection

No3 Pot Still

70cl / 47%vol.

Der Copper Pot Still Destillierapparat wurde 1959 in der La Miel-Brennerei von Diplomático installiert.

Dieses diskontinuierliche Destillationssystem stammt ursprünglich aus Schottland

und wurde zur Herstellung vonWhisky eingesetzt. Bei dieser Destillationsmethode werden

der Vorlauf und der Nachlauf, also der Anfang und dasEnde der Destillation,

abgetrennt und es wird nur das „Herzstück“ für die Reifung des Rums verwendet.

Um dasgewünschte Profil zu erhalten, wird dieser Prozess von den Maestros Roneros gesteuert,

der daher als semi-artisanaleMethode gilt.Intensiver, dunkler Bernstein-Rum.

Schön ausgewogene Nase mit roten Früchten und tropischen Aromen,

darunterNoten von Zuckerrohrhonig und Vanille. Am Gaumen gut strukturiert,

wo sich feines Holz mit Kaffee und dunklerSchokolade verbindet.

Sehr elegantes, komplexes und lang anhaltendes Finish.